İstanbul Rumlarından Yemek Tarifleri Masal Yıllarımın Mutfağı PDF İndir ve Özeti Oku – Sula Bozis

İstanbul Rumlarından Yemek Tarifleri Masal Yıllarımın Mutfağı isimli kitap yazar Sula Bozis tarafından yazılmıştır. ISBN (Uluslararası Standart Kitap Numarası) 9789750821745 olan kitap şu an bazı kitap sitelerinde satılmaktadır. Bazı sitelerde ise İstanbul Rumlarından Yemek Tarifleri Masal Yıllarımın Mutfağı PDF İndir yöntemi ile satışı yapılmaktadır.

İstanbul Rumlarından Yemek Tarifleri Masal Yıllarımın Mutfağı PDF İndir yöntemi doğru bir yöntem olmadığından dolayı, kitap mağazalarından ya da online kitap sitelerinden satın almanızı tavsiye ederiz. İstanbul Rumlarından Yemek Tarifleri Masal Yıllarımın Mutfağı isimli kitabı PDF olarak indirmek istediğinizde, ücretsiz ve bedava olarak hem bilgisayarınıza, hem tabletinize hem de telefonunuza indirebilirsiniz.

Liste fiyatı 35,00 olan İstanbul Rumlarından Yemek Tarifleri Masal Yıllarımın Mutfağı kitabını internetten ya da mağazadan satın aldığınızda, kağıt cinsi Kitap Kağıdı olan, cilt tipi Ciltli ve 17 x 25 cm boyutunda olan bir kitap ile karşılaşacaksınız.

İçeriğin devamında kitabın tanıtımı (kısa özeti) ile birlikte (belirtildiyse) kitap karakterlerini, türünü ve ana konusunu görüntüleyebilirsiniz.

Table of Contents

İstanbul Rumlarından Yemek Tarifleri Masal Yıllarımın Mutfağı Kitap Tanıtımı (Kısa Özeti)

Pek çok esere imza atan Sula Bozis’in Yapı Kredi Yayınları’ndan çıkan İstanbul Rumlarından Yemek Tarifleri – Masal Yıllarımın Mutfağı kitabı sadece bir yemek tarifi kitabı değil. Aynı zamanda 20. yüzyılın ikinci yarısından küçük bir İstanbul panoraması. İstanbul Rumları’nın sofra adabından yemek geleneklerine ve günlük hayatlarına uzanan, kişisel tanıklık ve gözlemlere dayanan bir kültür tarihi çalışması…“Üç kıta arasında gelişen ticari ve kültürel alışverişlerin kavşak noktasında bulunan İstanbul kentindeki ‘Yok yok’ deyişine tam olarak uyan, zengin besin maddeleriyle donanmış çarşı ve pazarlar, zaman içinde, sayısız lezzet içeren bir mutfağın yaratılmasına yol açmıştır. Rum evlerinin mutfak kültürünü araştırdığımızda, bu bereketin en iyi biçimde kullanıldığını görürüz. Deniz ürünlerinden tuzlu balık çeşitlemesine, sebze, balık veya sakatatla hazırlanan zeytinyağlı mezelik dolmalara ve sarmalara, dört mevsim etli veya zeytinyağlı tencere yemekleri çeşitlemesine değin Rum mutfağı, ünlü yazar Skarlatos Vizantios’un 3 ciltlik Konstantinopolis (1851-69) yapıtında belirttiği gibi, Asya ile Avrupa mutfak kültürlerinin bileşkesinden türeyen, eklektik bir gastronominin ürünüdür. ‘Pilav ile tartalet ve pastanın, tavuk göğsü ile pudingin, sarma ile kotletin bir arada hazırlandığı’ kentsoylu, kozmopolit bir ev mutfağı geliştiren İstanbullu Rum ailelerin yemek kültürü, sözlü geleneğe dayanan bir süreklilikle günümüze dek ulaşır.”

İstanbul Rumlarından Yemek Tarifleri Masal Yıllarımın Mutfağı Liste Fiyatı Nedir?

35,00

İstanbul Rumlarından Yemek Tarifleri Masal Yıllarımın Mutfağı ISBN Nedir?

9789750821745

İstanbul Rumlarından Yemek Tarifleri Masal Yıllarımın Mutfağı Sayfa Sayısı Nedir?

140

İstanbul Rumlarından Yemek Tarifleri Masal Yıllarımın Mutfağı Cilt Tipi Nedir?

Ciltli

İstanbul Rumlarından Yemek Tarifleri Masal Yıllarımın Mutfağı Kağıt Cinsi Nedir?

Kitap Kağıdı

İstanbul Rumlarından Yemek Tarifleri Masal Yıllarımın Mutfağı Kitap Boyutu Nedir?

17 x 25 cm