Gıda Mikrobiyolojisi PDF İndir ve Özeti Oku – Prof. Dr. Adnan Ünlütürk, Prof. Dr. Fulya Turantaş

Gıda Mikrobiyolojisi isimli kitap yazar Prof. Dr. Adnan Ünlütürk, Prof. Dr. Fulya Turantaş tarafından yazılmıştır. ISBN (Uluslararası Standart Kitap Numarası) 9786055267797 olan kitap şu an bazı kitap sitelerinde satılmaktadır. Bazı sitelerde ise Gıda Mikrobiyolojisi PDF İndir yöntemi ile satışı yapılmaktadır.

Gıda Mikrobiyolojisi PDF İndir yöntemi doğru bir yöntem olmadığından dolayı, kitap mağazalarından ya da online kitap sitelerinden satın almanızı tavsiye ederiz. Gıda Mikrobiyolojisi isimli kitabı PDF olarak indirmek istediğinizde, ücretsiz ve bedava olarak hem bilgisayarınıza, hem tabletinize hem de telefonunuza indirebilirsiniz.

Liste fiyatı 400,00 olan Gıda Mikrobiyolojisi kitabını internetten ya da mağazadan satın aldığınızda, kağıt cinsi Kitap Kağıdı olan, cilt tipi Karton Kapak ve 16.5 x 24 cm boyutunda olan bir kitap ile karşılaşacaksınız.

İçeriğin devamında kitabın tanıtımı (kısa özeti) ile birlikte (belirtildiyse) kitap karakterlerini, türünü ve ana konusunu görüntüleyebilirsiniz.

Table of Contents

Gıda Mikrobiyolojisi Kitap Tanıtımı (Kısa Özeti)

Gıda Mikrobiyolojisi gıdalarda bozulmaya neden olan ve insanlarda sağlık riski oluşturan mikroorganizmaları, gıda muhafaza ilkeleri ve yöntemleri ile bu ilke ve yöntemlerin çeşitli mikroorganizmalar üzerindeki etkilerini ve fermantasyon mikrobiyolojisi gibi konuları tüm yönleriyle inceleyen bir bilim dalıdır. Kitapta bu konular literatürde yer alan bilgilerden yararlanılarak ve olabildiğince kapsamlı bir şekilde ele alınmaya çalışılmıştır. Dünya’da üretilen gıdaların yaklaşık %25’inin mikrobiyolojik bozulmalar sonucu kullanılamaz hale geldiği ve bunun sonucu olarak meydana gelen ekonomik kayıpların boyutları düşünülecek olursa konunun önemi daha da iyi anlaşılabilir. Son yıllarda ulusal ve uluslararası ticarette önemini hızla arttıran gıda güvenliği ve uluslararası standartlar sisteminin giderek her işletmede uygulamaya konması da kalifiye elemanlara ve bu konuda hazırlanmış detaylı kaynaklara olan gereksinimi arttırmaktadır. Ülkemizde Gıda Mikrobiyolojisi konusunda fakülte ve yüksek okullarda gıda öğrenimi gören öğrencilerle, gıda işletmelerinde çalışan elemanların yararla-nabileceği bu kapsamda yazılmış kaynak eksikliği söz konusudur. Bu nedenle de Gıda Mikrobiyolojisi kitabının gıda ile ilgili tüm öğrencilerin, master ve doktora düzeyindeki akademisyenlerin ve sanayide çalışan gıda mikrobiyo-loglarının çalışmalarına ışık tutacak ve bilgi birikimine hizmet edebilecek kapsamda, anlaşılır bir dilde ve açıklıkta yazılmasına özen gösterilmiştir.

Gıda Mikrobiyolojisi Liste Fiyatı Nedir?

400,00

Gıda Mikrobiyolojisi ISBN Nedir?

9786055267797

Gıda Mikrobiyolojisi Sayfa Sayısı Nedir?

590

Gıda Mikrobiyolojisi Cilt Tipi Nedir?

Karton Kapak

Gıda Mikrobiyolojisi Kağıt Cinsi Nedir?

Kitap Kağıdı

Gıda Mikrobiyolojisi Kitap Boyutu Nedir?

16.5 x 24 cm