Ev Hanımlarına Mahsus Alafranga Pastacılık PDF İndir ve Özeti Oku – Rabiha Rifat

Ev Hanımlarına Mahsus Alafranga Pastacılık isimli kitap yazar Rabiha Rifat tarafından yazılmıştır. ISBN (Uluslararası Standart Kitap Numarası) 9789750532702 olan kitap şu an bazı kitap sitelerinde satılmaktadır. Bazı sitelerde ise Ev Hanımlarına Mahsus Alafranga Pastacılık PDF İndir yöntemi ile satışı yapılmaktadır.

Ev Hanımlarına Mahsus Alafranga Pastacılık PDF İndir yöntemi doğru bir yöntem olmadığından dolayı, kitap mağazalarından ya da online kitap sitelerinden satın almanızı tavsiye ederiz. Ev Hanımlarına Mahsus Alafranga Pastacılık isimli kitabı PDF olarak indirmek istediğinizde, ücretsiz ve bedava olarak hem bilgisayarınıza, hem tabletinize hem de telefonunuza indirebilirsiniz.

Liste fiyatı 155,00 olan Ev Hanımlarına Mahsus Alafranga Pastacılık kitabını internetten ya da mağazadan satın aldığınızda, kağıt cinsi Kitap Kağıdı olan, cilt tipi Karton Kapak ve 16 x 23 cm boyutunda olan bir kitap ile karşılaşacaksınız.

İçeriğin devamında kitabın tanıtımı (kısa özeti) ile birlikte (belirtildiyse) kitap karakterlerini, türünü ve ana konusunu görüntüleyebilirsiniz.

Table of Contents

Ev Hanımlarına Mahsus Alafranga Pastacılık Kitap Tanıtımı (Kısa Özeti)

Son dönem Osmanlı toplumunda “Batı terbiyesiyle yetişmiş aydın” tiplemesinin en güzel örneklerinden olan Rabiha Rifat Hanım tarafından kaleme alınmış Ev Hanımlarına Mahsus Alafranga Pastacılık pastalardan kurabiyelere, bisküvilerden simite kadar geniş bir yelpazede 41 tarif içeriyor. Gerek kullanılan malzemeler gerek yapılış şekilleri dikkate alındığında Avrupa’dan “uyarlama” diyebileceğimiz de bir kitap bu. Ancak her durumda hem ardında yatan sosyal tarih, hem yazarının kimliği, hem de içerdiği tarifler açısından önemli bir kitap. Sadece Rabiha Rifat Hanım’ın tariflerinden de oluşmuyor üstelik: Güzin Yalın, genel olarak pastacılık ve Osmanlı mutfağının özellikleri üzerine bir çerçeve çizerken; Sula Bozis, Osmanlı’da pastacılık ve pastaneler hakkında bir değerlendirme sunuyor. Emin Nedret İşli’nin kaleme aldığı kısa Rabiha Rifat Hanım biyografisiyse yazarı biraz daha yakından tanımamızı sağlıyor. Şef Özgün Ünver de tarifler hakkındaki yorumları ve açıklayıcı notlarıyla, ilginç noktalara işaret ediyor. 1 Kasım 1928’de “Türk Harflerinin Kabul ve Tatbiki Hakkında Kanun”un yayımlanmasının ardından, 1 Ocak 1929 tarihi itibariyle başlanan Latin harfli kitap neşriyatının yemek konulu ilk kitabını (Alafranga ve Alaturka Nefis Yemekler) kaleme alan Rabiha Rifat Hanım’ın Ev Hanımlarına Mahsus Alafranga Pastacılık kitabı dönemin mutfak kültürünün bir boyutu açısından zengin bir kaynak. “(…) bugün tükettiğimiz haliyle pastalar Osmanlı mutfağında 19. yüzyılın ikinci yarısına kadar mevcut değildi; Osmanlı sofralarında ne kremalı pastalar ne de çikolatalı yiyecekler vardı. Bu tatlar mutfağımıza Batı mutfağından ithal edilmiş oldukları için Osmanlı Batı’dan toplumsal olarak etkilenmeye başladıktan sonra sofralarımıza ulaştılar.”GÜZİN YALIN

Ev Hanımlarına Mahsus Alafranga Pastacılık Liste Fiyatı Nedir?

155,00

Ev Hanımlarına Mahsus Alafranga Pastacılık ISBN Nedir?

9789750532702

Ev Hanımlarına Mahsus Alafranga Pastacılık Sayfa Sayısı Nedir?

125

Ev Hanımlarına Mahsus Alafranga Pastacılık Cilt Tipi Nedir?

Karton Kapak

Ev Hanımlarına Mahsus Alafranga Pastacılık Kağıt Cinsi Nedir?

Kitap Kağıdı

Ev Hanımlarına Mahsus Alafranga Pastacılık Kitap Boyutu Nedir?

16 x 23 cm